双锥回转真空干燥机为双锥形的回转罐体，是由冷凝器、真空泵和干燥器组成的真空干燥装置。利用双锥回转的特殊结构，使湿物料在真空的条件下，得到快速均匀的干燥处理，是一种高效、节能、精确的干燥设备。
目前，市面上的双锥回转真空干燥机有四种类型，第一种是热水加热型，第二种是导热油加热，第三种是蒸汽加热型，和电加热高温型，其实无论哪种双锥回转真空干燥机，操作方法都是差不多的。

双锥回转真空干燥机的工作原理

常见的就是导热油加热双锥回转真空干燥机，只需要在密闭的夹层中加入导热油，油温机产生的热量就会通过罐体内壁与湿物料发生接触。罐体在不停的回转中能够让湿物料不断翻动，当湿物料吸热后自动蒸发出水汽，而这个水汽不会在罐体内停留，会通过真空排气管抽走由此达到短时间内烘干湿物料的目的。最后还会在物料中加入惰性气体，从而达到进一步干燥的目的。
双锥回转真空干燥机的存在不仅能避免物料的氧化和变质，更是具有节能环保等优势，适用于各个领域的物料干燥处理。在食品方面，可以用于调味料、干果、食品原料，也可以合成饲料、生物蛋白酶和添加剂干燥、在化工方面，用于有机无机类、化学品、农药、颜料和染料等粉颗粒中间体等等。